大家无时不刻不在关注肥胖问题。减肥最关键的一点在于能量的平衡，即体力活动的消耗和膳食的摄入要处在平衡的状态。所以在看营养标签时，您可能需要更多关注的是“能量”那一栏，配合自己每日能量需求和消耗来计划膳食。但要提醒大家的是，能量是是人体各种生命活动的基础，人即便不运动，基础性代谢也会消耗很多能量。因此均衡膳食的摄入配合合理的运动来消耗能量，才是减肥的好办法。
过多的碳水化合物对减肥是否会带来影响？
利于减肥的食物，不是米饭、面条、面包、土豆和香蕉，而是肉类、鱼类、蛋类、植物油(油食品)和坚果。
什么动物最胖？大概是猪。猪吃进去的是粮食，长出来的却是脂肪（饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸）！最苗条的动物大概是豹子，而豹子只吃肉！
米饭、面条、面包、土豆和香蕉等食品淀粉含量很高。而淀粉和糖属于碳水化合物。科学家发现，碳水化合物进入人体后，转化为血糖，刺激胰岛素分泌，促进细胞利用血糖，燃烧提供能量；多余的血糖进入肝脏合成肝糖原和脂肪（饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸），血糖剩余的越多，合成的脂肪就越多而储存在体内。
血糖波动短期内使人产生饥饿感(“好吃”)；长期则使机体细胞对胰岛素敏感度下降，产生“胰岛素抵抗症”，于是血糖燃烧转化为能量的效率下降，人会变得没有力气(“懒做”)。“好吃懒做”就容易使人变得肥胖。
