10月10日,在中国品牌农产品联盟第十四次筹备会上,为了保护十四亿中国消费者的知情权和选择权,让消费者更好的理解、科学的认识转基因技术及产品,来自国内的百名专家学者、农产品企业家联名倡议:将“非转基因”正名为“天然基因”。
如今市面上非转基因和转基因的食物都能买得到,但是大多数消费者分辨不清哪些是转基因,哪些是非转基因。可见,新型转基因检测技术的开发与应用已成为未来检测领域内发展的蓝海。
目前,转基因食品发展迅猛,产品品种及产量也成倍增长。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品,转基因酵母疫苗,转基因工程菌抗生素,动物性转基因食品和微生物性转基因食品。在社会上转基因食品的安全备受关注,进而促进转基因食品的检测技术不断地发展和完善。
我国目前在转基因食品检测技术上存在的问题和发展趋势主要体现在以下几个方面:(1)加工转基因产品DNA 提取技术不成熟,缺乏检验机构急需的成品试剂盒,没有建立起真正切实可行的检测体系;(2)从事转基因产品检测的实验室缺乏内部质量控制机制;(3)与国际接轨、高灵敏度、低成本的检验方法尚未形成。
迄今为止,转基因作物检测方法大体分为两种:一是检测是否含有外源蛋白,即外源基因表达产物,主要采用酶联免疫吸附法和试纸条法;二是检测是否含有外源基因(DNA),主要有Southern杂交技术、基因芯片法和PCR检测法。理论上来说,以上所介绍的转基因检测方法,只要改变相应的检测靶标,都可检测不同的转基因产品。
但是实际应用中,以检测外源蛋白的转基因检测方法存在很大的局限性,食品的复杂成分会干扰检测效果,并且加工过的转基因食品中的蛋白质抗原性很容易受破坏,从而会影响检测结果的灵敏度。此外,该方法需要大量的抗体和抗原。目前,商品化的ELISA检测试剂盒和胶体金试纸条只能检测少数几种转基因产品,且一种试剂盒或试纸条只能针对某一特定转基因产物,不能针对多种混合成分的食品样品进行检测。
基因水平的检测方法具有适用范围广的优势,只要样品中有DNA存在,就能被检测,不受食品混合、复杂成分的干扰,适用于转基因原料、初加工和深加工食品的检测,而且有很好的特异性和灵敏度,已经发展为常用的转基因食品检测方法。
总之,转基因检测技术的发展趋势应是快速、简便、低耗费的,以满足已有或新型转基因食品快速检测的要求。