人们在打开各种包装食品时常常能看到其中的小袋食品干燥剂，使用它是为了防止食品受潮。近日有媒体报道，有一名儿童将食品干燥剂取出放入瓶中兑水，引起了爆炸，并造成失明。大多数人对于包装食品中的干燥剂都有“不能食用”的认知，但对其还有这样大的安全隐患却并不知晓。干燥剂有哪些种类？遇水真会爆炸吗？
生石灰干燥剂安全隐患大
干燥剂主要有以下几种：
生石灰干燥剂 生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低温保存，具有极好的吸湿效果，而且价格较低。但是生石灰干燥剂具有强碱腐蚀性，经常发生伤害儿童或老人眼睛的事情，目前已逐渐被淘汰。
硅胶干燥剂 硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅，是一种无色透明的小球。它无毒、无味，化学性质稳定，具有强烈的吸湿性能。硅胶干燥剂是唯一被欧盟认可的干燥剂。
蒙脱石干燥剂 此干燥剂采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。它在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有吸附活性、静态减湿和异味去除等功效。不仅吸附速度快，吸附能力高且无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染，尤其应用于食品包装，对人体无害。
氯化钙干燥剂 氯化钙是采用优质碳酸钙和盐酸为原料，经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成，为白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。
纤维干燥剂 纤维干燥剂是由纯天然植物纤维经特殊工艺精致而成。它的吸湿能力达到100％的自身重量，是普通干燥剂所无法比拟的。另外，该产品安全卫生价格适中，是很多生物、保健食品和的理想选择。这些材料有多种，大体上是无毒的，但最好不要和皮肤接触。
为降成本生石灰干燥剂还有人在用
报道中所说导致伤害的干燥剂应为生石灰干燥剂。当生石灰和水的质量比为3~3.3 ：1 时，温度可以大大超过100度，发生急剧化学反应，生成强碱性化学物质氢氧化钙。它具有较强的穿透力，能够破坏细胞组织。若不慎入眼，有可能导致角膜及结膜坏死、穿孔，影响视力，甚至失明。但因为这种干燥剂的成本较低，一些商家为节约成本经常采用生石灰做食品干燥剂，由此带来了安全隐患。
儿童好奇心强，对干燥剂没有概念，很有可能出现误食的状况。如果误食的是无色透明的硅胶干燥剂，它们在胃肠道不能被吸收，可经粪便排出体外，一般来说，对人体没有毒性。但也要警惕硅胶颗粒引起儿童窒息的可能性。食品企业要重视干燥剂的安全性，使用干燥剂要先考虑安全性，其次才是利益、成本问题。如果使用了生石灰干燥剂，至少要标注出不得和水接触的警示语。
万一误食了生石灰干燥剂，因其与水发生反应放热，会引起食道烧伤或者皮肤灼伤。应立即用清水冲洗，喝水稀释、催吐，减少体内的吸收，并且尽快就近入院治疗。
来源《健康报》北京市朝阳区疾病预防控制中心主任医师 杨 军
