在青岛，海鲜一直是市民餐桌上必不可少的组成部分。在之前的食品安全“问计于民”调查中，生鲜水产品成为市民最关注的十大食品。根据调查中市民反映的问题以及之前这些水产品容易出现的食品安全问题，我局分别对淡水鱼、海水鱼、海水贝类和鲜虾这4大类生鲜水产品进行了抽检。
按照计划，本次共抽检水产品100批次。其中，淡水鱼25批次，海水鱼31批次，海水贝类24批次，鲜虾20批次。从抽检渠道来看，商超抽检了5批次，农贸市场抽检了51批次，餐馆酒店抽检了44批次。
通过检测发现，100批次样品中合格95批次，不合格5批次，合格率为95.00%。5批次不合格样品分别来自农贸市场3批次、餐馆2批次。不合格原因主要是海水贝类中镉超标、淡水鱼中的隐色孔雀石绿超标，其他产品各项指标均符合国家标准。对于检出的5批次问题产品，食药部门均已立案查处。
抽检结果显示，在超市、批发市场和农贸市场、餐馆等不同经营范围内抽检的水产品，整体合格率均较高，市民可放心食用。
青岛市食品监督管理局专家建议市民要学会挑选新鲜水产品。比如新鲜鱼的鱼鳃盖紧闭、鱼鳃色泽鲜红、无粘液、无异味、鱼眼光洁明亮、鱼鳍完好、肉质坚实紧密、有弹性；而鱼鳃淡红或灰红、可能有臭味、鱼眼模糊不清、鳍条散开、鱼皮无色泽、肉与骨脱离的均为存放时间长不新鲜的鱼。
