蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。蜂王浆是高蛋白，并含有维生素B类和乙酰胆碱等。
随着便捷消费日趋成为新的健康时尚，蜂王浆也逐渐成为了大多数普通家庭的日常保健食品。在购买蜂王浆保健品时，首先注意一定要到正规药店或蜂产品专卖店购买，以下是几个简单的鉴别窍门：
首先是眼观，品质优良的蜂王浆制品一般为乳白色或淡黄色，颜色一致，微泛光泽;
其次是鼻嗅，有独特的芳香气味，不允许有腐败发酵的杂味;
三是口尝，蜂王浆制品略带有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，入口有细腻之感，不会留下杂质，如果是品质低的产品则会余下残渣。
世通保健食品检测中心提示如果有条件的话，可以进行下列两种比较简单而且科学的方式进行品质实验：
一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别：在实验的蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒，纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色;
二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别：将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅黄色透明状，说明该样品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。
