随着畜牧业的快速发展和人们急于追求养殖效益，在养殖生产中抗生素的研究和应用越来越广泛。抗生素的大量使用，特别是因为不合理使用、不科学地滥用，导致了日益严重的细菌耐药性问题，特别是多重耐药现象更使得耐药性进一步复杂化，并且不断蔓延和扩散。同时，兽用抗生素残留成为影响肉、蛋、奶等畜禽产品安全的重要因素，不仅制约着养殖业的可持续发展，并威胁到人类的健康。
一、抗生素在畜禽养殖中的使用现状
随意、盲目乱用抗生素、过量或长期使用抗生素、不考虑抗菌药的类型、不考虑给药途径、不轮换、 交叉用药、不考虑配伍禁忌、不考虑给药时间、不考虑给药疗程、重治疗轻预防、不按规定休药期使用
二、滥用抗生素的主要原因
一些养殖户为追求经济效益最大化，在动物饲养中长时间大量添喂抗生素，导致动物对疾病的抵抗力越来越差，细菌耐药性越来越强，导致治疗患病动物时不得不加大用药剂量，使抗生素残留也越来越多，越来越浓。
三、滥用抗生素的危害
药物残留、直接或间接地危害了人类身体健康
畜禽产品抗生素的残留使人类病原菌长期接触这种低浓度的药物，从而产生耐药菌珠与耐药性，使这类药物防治人类疾病的疗效自然降低。
四、对策措施
合理安排饲养密度 提高饲养管理水平 在“防重于治”的基础上强调“养重于防”，增加动物自身的抗病能力，减少抗生素的使用，保障动物安全。加强饲养管理，合理安排饲养密度，对呼吸道传播性疫病有较好的预防作用。
严格执行休药期。休药期的长短与药物在动物体内的消除率和残留量有关，减少抗生素残留的一个重要前提是严格执行休药期，休药期动物不应屠宰上市，所产奶、蛋也不应销售。
